Head Chef

CV Mulya Optima, perusahaan yang bergerak di industri F&B, sedang mencari Head Chef untuk mengelola operasional dapur di restoran kami. Dengan lokasi strategis di Samarinda, kami berharap dapat menawarkan posisi ini dengan gaji yang dapat dinegosiasikan.

Posisi ini menawarkan peluang untuk mengembangkan keterampilan memasak dan manajemen tim. Posisi ini mencari profesional yang memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan dan layanan kami.

Jika Anda siap untuk tantangan ini, silakan kirimkan CV Anda ke [email protected].

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dan memastikan standar kualitas makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Melatih dan mengarahkan tim chef.
• Memastikan efisiensi operasional dan penggunaan bahan baku.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan.
• Membuat laporan bulanan tentang kinerja dapur.
• Mengikuti tren kuliner dan menerapkan inovasi.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau keterampilan memasak yang relevan.
• Memiliki sertifikasi keahlian memasak dan manajemen.
• Memiliki pemahaman tentang sistem manajemen dapur.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan tim.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan kinerja.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Pengalaman dalam mengikuti tren kuliner dan menerapkan inovasi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait